کاراگینان

کاراگینان

کاراگیان صمغی است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می شود که گونه از آن بیشتر در خمیر و کره استفاده می شود تا حالت ژله ای طبیعی ایجاد شود.

این ماده یک افزودنی بسیار متداول در صنایع غذایی می باشد. ارزش غذایی ندارد و از طعم خاصی نیز برخوردار نیست و به عنوان حجم دهنده- قوام دهنده- تثبیت کننده به صورت گسترده  در فرآوری موادغذایی کاربرد دارد.

کاربرد ماده کاراگینان:

1-خلق بافت منحصر به فرد در محصولات لبنی

2-حس چربی پوچ در محصولات رژیمی و کم چرب

3-تردی فرآورده های گوشتی- تجربه لذت بیشتر غذا خوردن

4-رفع نفخ یبوست

5-بهبود بو فضا با کاراگینان

برای انسان مضر است چون باعث کاهش فعالیت های آنزیم های مفید در روده می شود که نتیجه آن اسهال- دل پیچه- استفراغ است.

« متن توضیحات محصول . . . »

با مشاوران ما تماس بگیرید.

فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی.