کافئین مواد شیمیایی غذایی
کافئین خالص به صورت پودر سفید رنگ- بدون بو- با طعمی تلخ با حلالیت کم در آب است و قابلیت حل شدن در اتر- الکل و کلفروم را به نسبت خوبی دارد.
این ماده در دانه ها- آجیل ها یا برگهای تعدادی از گیاهان بومی آفریقا- آسیای شرقی- آمریکای جنوبی یافت می شود.
معروف ترین منبع کافئین دانه گیاه قهوه است که برای تسکین یا جلوگیری از خواب آلودگی و بهبود عملکرد شناختی استفاده می شود.
این ماده محرک سیستم عصبی مرکزی بدن است
تنها داروییست که به طور طبیعی در محصولاتی مانند قهوه – چای –شکلات و… وجود دارد و به غذاهای پرمصرف نیز افزوده می شود.
در صنایع غذایی کافئین به صورت طعم دهنده با توجه به نوع ماده غذایی با درصد مشخص به محصولات اضافه می شود.
کافئین بیشترین مصرف را در تولید نوشیدنی دارد.
علاوه بر خواص آن اثرات جانبی نیز دارد همچون:
1-سر درد و سر گیجه
2- کاهش کنترل رفتاری فرد
3-اختلال در فعالیت قلب
4- ایجاد ناراحتی های معده
5-افزایش فشار خون
6-پوکی استخوان در زنان
تاثیرات مثبت پودر کافئین:
1-جلوگیری از نقض های حرکتی زایل شدن مغز
2-افزایش تمایل به حرکات هوازی
3-کاهش احتمال بروز آلزایمر
4-پیشگیری از ابتلا به بیماری پارکینسون
5-خاصیت درمانی پوستی
6-کاهش و درمان ریزش مو
« متن توضیحات محصول . . . »
با مشاوران ما تماس بگیرید.
فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.